0didi
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21/02/2015, 12:04

cioccolato, peperoncino



Torta-di-cioccolato-al-peperoncino


 



Siete stati invitati a cena da una amica e tra tutti gli invitati c’è proprio lui?
Avete sempre creduto alla massima: PRENDI L’UOMO PER LA GOLA?
Ebbene questa delizia è per voi, forza andiamo a comprare gli ingredienti.
Lista della spesa:
110 g cioccolato fondente
4 g di peperoncino
2 cucchiai di Marsala "soleras stravecchio"
110 g di burro
60 g di biscotti
110 g di zucchero di canna
60 g di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
3 uova
sale q.b.
panna fresca montata

Tritate il cioccolato fondente e aromatizzate con il peperoncino sciogliendolo a bagnomaria. Attenti che l’acqua non arrivi a temperature troppo elevate, brucereste il cioccolato.
Montate in una terrina il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna fino a renderlo spumoso, lucido e piuttosto compatto. Unite i tuorli d’uovo uno per volta e amalgamate con il cioccolato fuso e il Marsala, mescolando bene.

Unite la farina e il lievito ai biscotti sbriciolati e aggiungeteli al composto precedentemente ottenuto. Montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al resto poco alla volta.
Prendete una noce di burro e ungete uno stampo a cerniera e versatevi dentro il composto.
Infornare a 180 °C per circa 30 minuti. Fate raffreddare la torta su una gratella.

Portatela a casa della vostra amica, e poco prima di servire il dolce montate la panna. 
Tagliate delle fette di torta e adagiatevi accanto una cucchiaiata generosa di panna, decorando con delle listarelle di peperoncino fresco. Inoltre se volete conquistarlo definitivamente regalategli anche un nostro cioccolatino al Marsala, cadrà ai vostri piedi!



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