0didi
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22/02/2015, 12:35

cioccolato, cocco, formaggio fresco



Perle-piccanti-di-cocco,-cioccolato-e-rum


 



Week-end romantico alle porte, e allora postiamo una ricetta facile e veloce per renderlo speciale.
Pronti con la lista della spesa?
250 g di formaggio fresco spalmabile
100 g di cioccolato extrafondente
la punta di un cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
40 g di zucchero
50 g di farina di cocco
1/2 baccello di vaniglia
1 cucchiaio di Marsala Stravecchio 

Per decorare
Farina di cocco

Tritate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria senza far bollire l’acqua.
Lavorate il formaggio con lo zucchero e il peperoncino, unite i semi estratti dal baccello di vaniglia, il Marsala e versate poi a filo il cioccolato fuso.
Incorporate subito la farina di cocco, amalgamando con un cucchiaio di legno prima che il cioccolato si rapprenda.
Fare riposare in frigo per 30 minuti in modo da far indurire e rendere lavorabile il composto.
Formate delle palline grandi quanto una ciliegia e ponetele su un vassoio; passatele nella farina di cocco e fate ancora riposare in frigorifero per 10  minuti prima di servire.


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Dal Lunedì alla Domenica

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