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05/02/2015, 12:01

riso, zucchine, peperoni



Risotto-zucchine-e-peperoni


 Se si cucina per la persona che si ama, ogni gesto diventa un atto d’amore. Oggi ci siamo abituati a vedere i cuochi in tv, a seguire le ricette di Tizio o Caio, ma la poesia, dov’è?



Se si cucina per la persona che si ama, ogni gesto diventa un atto d’amore. Oggi ci siamo abituati a vedere i cuochi in tv, a seguire le ricette di Tizio o Caio, ma la poesia, dov’è?
Il piatto che mettete a tavola è il frutto di un pensiero, è il concretizzarsi del "prendersi cura di...", è dunque l’amore che ci porta a sperimentare, a coccolare, a scoprire cosa può deliziargli maggiormente il palato. 
E allora se lui o lei  è un’amante di risotti e verdure, date uno sguardo a questa lista della spesa:



Tagliate a dadini zucchine e peperoni, e fateli rosolare in casseruola. Quando le verdure saranno rosolate, sfumate con del vino bianco.Tostate il riso, e aggiungete a poco a poco l’acqua. A metà cottura unite tutto, e continuate a cuocere mescolando di tanto in tanto. Quando il risotto sarà al dente, aggiungete una noce di burro e amalgamate. Aggiungete il parmigiano e la provola affumicata e servite.


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