0didi
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12/02/2015, 12:22

palombo



Palombo-impanato


 




Marinate per almeno un’ora i tranci di palombo in olio, succo di limone, sale e pepe. Sgocciolateli, passateli prima nell’uovo sbattuto insieme con un pizzico di sale, quindi nella farina e infine, nel pangrattato.
Friggere i tranci di palombo in abbondante olio bollente per circa 15 minuti a fuoco lento.
n.b.
Per una variante gustosa aggiungete al pangrattato 50 g di sesamo tostato.


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