0didi
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07/06/2015, 19:56

calamari, peperoncino



Calamaretti-piccanti


 




Pulite i calamari e staccate i tentacoli dal sacco. Spellate il sacco e tagliatelo ad anelli. passate il pesce nella mollica aromatizzata con il peperoncino, il prezzemolo, e il sale.
Soffriggete nell’olio lo spicchio di aglio. Aggiungete il pesce girate di tanto in tanto aiutandovi con un cucchiaio di legno. Bastano 3/5 minuti per cuocere i calamaretti. Prima di togliere il pesce dalla padella, aggiungete una manciata di pangrattato e ancora un pò di peperoncino e prezzemolo. Girate a fuoco vivace, quindi servite decorando con qualche fetta di limone.


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